包青团 - 内容 - 盛大花园小学
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包青团

作者/来源:四3 胡同学    发布时间:2023-04-06

   清明节快到了,我作为我们班的“幸运儿“,可以去对面龙华寺包青团。我心里很是激动。

   到了龙华寺,大厨们先给我们介绍了青团,我们首先了解到了青团是由麦青汁、糯米粉和豆沙球做成的。然后,我们观看了大厨包青团,之间他们的手十分灵巧,没几秒钟,一个青团就诞生了。

   观摩好了之后,就该自己动手了。我首先把面团揉圆后摊平。然后我拿一个豆沙球放在正中间。接着,我把面皮凹成一个碗的形状并把馅包在里面。最后,我把“碗“的两边慢慢地往中间捏。”哎呀!怎么包不住了呀?是不是馅太多了?看来必须重新来了。“但是这个也不能浪费,在大厨的帮助下,勉强把它包了起来。

   第二次,我吸取了教训。同样,把面团摊开,这次我挑了一个相对小的馅,并且把“碗”放大了,这样就可以完全包住馅了。这次一个完完整整,圆滚滚的青团半成品的完成了。

   不一会儿,大厨就把青团都拿去蒸了。远远望去,一个个青团就好像一颗颗绿宝石一般。我迫不及待地拿起一个,尝了一口。咬下去,热腾腾的,豆沙喷涌而出,和着甜香软糯的皮,美味可口。

   吃着自己包的青团,我心里比吃了蜜还要甜。